5 febbraio 2010

World Nutella Day 2010: il mio contributo! Sorrisi di Sfoglia Ripieni di Nutella

Posted in curiosità, dolci & desserts, Le mie ricette, piccola pasticceria "morbida" tagged , , , , , , , a 4:11 pm di pixel3v

Girovagando sul web a notte inoltrata (alle 22,00 avevo sonno.. poi misteriosamente è passato 😀 ), ieri sera (ehm… stamattina) ho scoperto con somma gioia che oggi, 5 febbraio 2010, Sara di Ms. Adventures in Italy e Michelle di Bleeding Espresso (e Shelly di At Home in Rome, con lo spirito) hanno solennemente indetto il “World Nutella Day 2010”, a celebrazione della famosissima crema di nocciole 😀
Io non sono amante della Nutella, nel senso che se passo nel reparto cosegolosemaipocaloriche del supermercato sono più attratta dalle patatine nel sacchetto (aromatizzate al pollo arrosto, al prosciutto, al formaggio caprino… madò che schifo che mi faccio) che non dai dolciumi… Però in onore dei pomeriggi adolescenziali passati col dito nel vasetto (pochi, ma buoni) ho deciso con entusiasmo di partecipare all’evento 🙂
La ricetta è semplicissima e veloce, ma gustosa lo è per forza: ecco qui i miei Sorrisi di Sfoglia Ripieni di Nutella 😀

INGREDIENTI (per 18 sorrisi)
2 confezioni di pasta sfoglia (da 230 gr. l’una)
200 gr. di Nutella (1 bicchiere classico, per intendersi)
zucchero a velo
cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE
Stendete la pasta sfoglia col mattarello. Usate un piattino delle tazzine da caffè come stampino, per ricavare dei dischi (a me ne sono venuti 9 con ogni rotolo di pasta sfoglia, 7 subito e altri 2 rimettendo insieme e ristendendo col mattarello i ritagli avanzati). Spalmate ogni disco con la Nutella (indicativamente un cucchiaino colmo per ognuno), lasciando libero all’incirca 1 cm di bordo. Chiudete i dischi a mezzelune schiacciando bene i bordi affinché non si aprano durante la cottura. Ponete i sorrisi su una teglia ricoperta con carta da forno e infornate a 200° C per 15 minuti, 20 al massimo. A cottura ultimata, spolverate con lo zucchero a velo e col cacao amaro in polvere.

Ecco il link all’evento: http://www.nutelladay.com/.
E… Buone scorpacciate dolci (oggi chiunque può trasgredire 😉 )!

Edit: da oggi si cucina con la musica!!! Cosa mi ha ispirato oggi?
Pink”, degli Aerosmith 8)

1 dicembre 2009

Mousse al Cioccolato

Posted in dolci & desserts, dolci al cucchiaio, Le mie ricette tagged , , , , , a 3:49 pm di pixel3v

Nonostante la mia vistosa predilezione per i piatti salati, ogni tanto cucino anche qualche dessert… Come sapete non uso zucchero, ma solo fruttosio; in questo caso però non c’è alcun bisogno di nessuno dei due. Eppure si tratta di un dolce, ebbene sì, della Mousse al Cioccolato per la precisione. Fidatevi, nonostante la mancanza di qualunque tipo di dolcificante, è davvero un dessert da leccarsi i baffi… ed è pure rapido a farsi! Ecco qua la mia mousse:

INGREDIENTI (per 4 persone)
200 gr. di cioccolato fondente
150 ml. di latte
300 ml. di panna fresca

PREPARAZIONE
Scaldate il latte in un pentolino, aggiungetevi la cioccolata a cubetti e mescolate bene fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. A questo punto, usando le fruste, montate la panna e (solo quando è montata davvero bene!) incorporatela al composto. Mescolate fino ad ottenere una mousse dal colore e dalla consistenza ben amalgamati, quindi dividetela in quattro coppette. Tenete in frigo il più possibile, anche se comunque, se la panna è montata bene, basterà un’oretta al fresco perché il dessert sia della giusta consistenza.

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